Sałatka z mozzarellą i suszonymi pomidorami

 Jest to jedna z moich ulubionych sałatek, którą dosyć często przygotowuję na obiad. Danie jest pełne wartościowych substancji odżywczych i daje uczucie sytości na około 3 godziny. Doskonale sprawdzi się też jako przystawka na wszelkich rodzinnych uroczystościach czy spotkaniach ze znajomymi.

Składniki:

- 2 garści pełnoziarnistego makaronu penne

- 2 garści rukoli

- kulka sera mozzarella

- 1/3 słoiczka suszonych pomidorów w oleju

- pół słoiczka czerwonego pesto

- 3 łyżki ziaren słonecznika 

- sól, pieprz 

Sposób wykonania:

1) Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu

2) Mozzarellę i suszone pomidory kroimy 

3) Makaron, rukolę, mozzarellę i pomidory umieszaczamy w misce. Dodajemy pesto i delikatnie mieszamy. Dodajemy sól i pieprz do smaku wedle uznania 

4) Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika i posypujemy sałatkę. 

NAJLEPSZA SAŁATKA BROKUŁOWA Z JAJKIEM

Jeśli szukasz pomysłu na pyszną i niebanalną sałatkę, którą zrobisz w ekspresowym tempie, to koniecznie wypróbuj ten przepis. Sałatka brokułowa z jajkiem idealnie sprawdzi się na rodzinne uroczystości, imprezę ze znajomymi czy po prostu na kolację. Będzie ona stanowiła piękną ozdobę każdego stołu i na pewno zachwyci wszystkich smakiem. Polecam....

PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z TUŃCZYKIEM

Sałatkę z tuńczykiem robiłam ostatni raz na studiach. Pamiętam, że bardzo lubiłam to danie i nie wiem, dlaczego zapomniałam o nim na tyle lat. Przepis jest bardzo prosty i niewymagający, a sałatkę robi się naprawdę szybko. Jeśli lubicie tuńczyka, to ta potrawa na pewno przypadnie Wam do gustu. Jest to idealna propozycja na kolację, świetnie sprawdzi się też jako przystawka podczas różnorakich imprez. 

RYBA PO GRECKU - IDEALNE DANIE NA WIGILIJNY I ŚWIĄTECZNY STÓŁ

Ryba po grecku niewiele ma wspólnego z Grecją i absolutnie nie mam pojęcia skąd wzięła się ta nazwa. Nie zmienia to jednak faktu, że potrawa jest pyszna i zdrowa, a do tego idealnie sprawdza się na świątecznym stole czy podczas rodzinnej imprezy. 

Składniki:

- 700 g ryby typu dorsz, mintaj

- 4 marchewki

- 2 pietruszki

- 3 cebule

- 1/2 dużego selera

- 3 łyżki koncentratu pomidorowego

- 3 liście laurowe

- 3 ziela angielskie

- olej do smażenia

- szklanka wody

- mąka pszenna do obtoczenia ryby

- sól, pieprz

- łyżeczka słodkiej papryki

Sposób wykonania:

1) Filety rybne kroimy na mniejsze kawałki i oprószamy solą oraz pieprzem, obtaczamy je mące i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Usmażoną rybę wykładamy do naczynia

2) Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę, pietruszkę i selera ścieramy na tarce o grubych oczkach

3) Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę i smażymy do zeszklenia. Dodajemy resztę warzyw, smażymy kilka minut. Następnie zalewamy je szklanką wody, dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie i dusimy przez około 10 minut

4) Odlewamy nadmiar wody, dodajemy koncentrat pomidorowy i słodką paprykę, dusimy jeszcze przez kilka minut. Wykładamy warzywa na rybę i odstawiamy do wystygnięcia

Danie można podawać na zimno lub na gorąco

Aby być na bieżąco polub blog na FB:

Moje Idealia

PYSZNA SAŁATKA BANKIETOWA Z SZYNKĄ KONSERWOWĄ

Dzisiaj chcę Wam polecić pyszną sałatkę bankietową, która świetnie sprawdzi się jako przystawka podczas domowych uroczystości, a także jako przekąska na co dzień czy posiłek do pracy. Sałatka jest lekka i nietucząca, oczywiście pod warunkiem, że nie dodacie do niej ogromnej ilości majonezu. Jej wykonanie jest mega szybkie i mega proste, potrawa sprawdzi się więc w przypadku niespodziewanych gości lub gdy na szybko chcecie przygotować coś po pracy. 

Składniki:

- słoiczek selera sałatkowego
- mała puszka kukurydzy
- puszka ananasa
- 250 g szynki konserwowej
- papryka czerwona
- pół pęczka natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- kilka łyżek majonezu (w wersji fit jogurt naturalny zamiast majonezu)

Sposób wykonania:

1) Kukurydzę, selera i ananasa odsączamy na durszalku lub dużym sitku. Selera kroimy na mniejsze kawałki, a ananasa w grubą kostkę

2) Szynkę konserwową oraz paprykę kroimy w kostkę, pietruszkę siekamy

3) Wszystkie składniki umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy. Dodajemy kilka łyżek majonezu lub jogurtu naturalnego, w zależności od tego czy wolimy sałatkę bardziej sypką czy płynną. Doprawiamy solą i pieprzem

Aby być na bieżąco polub blog na FB:

Moje Idealia

MEGA PYSZNA I MEGA SZYBKA SAŁATKA Z PALUSZKAMI KRABOWYMI SURIMI

Sałatka z paluszkami krabowymi surimi to pyszne danie, które zrobicie dosłownie w 10 minut. Potrawa doskonale sprawdzi się jako przekąska podczas rodzinnego spotkania lub imprezy w gronie znajomych. Ponieważ użyte w niej składniki są mało kaloryczne, jest to świetna propozycja dla osób dbających o linię.

WIELKANOCNA SAŁATKA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

Święta Wielkanocne zbliżają się wielkim krokiem, a więc to idealny czas aby na spokojnie zaplanować świąteczne menu. Tak jak podczas każdej większej imprezy okolicznościowej, na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć odpowiedniej sałatki. Prezentowana przeze mnie Sałatka Wielkanocna zawiera w sobie wszystko to, co kojarzy się z Wielkanocą. Znajdziecie tu chrzan, jajka, białą kiełbasę i nowalijki. Danie jest bardzo proste do zrobienia i smakuje naprawdę pysznie, dlatego świetnie sprawdzi się podczas świątecznego śniadania. 

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM, SEREM FETA I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ - IDEALNE NA OBIAD LUB NA IMPREZĘ

Naleśniki ze szpinakiem, serem feta i szynką parmeńską to pomysł na pyszny, łatwy i szybki do zrobienia obiad. Danie sprawdzi się też jako przystawka podczas spotkania z rodziną czy przyjaciółmi. Połączenie tych komponentów jest naprawdę smaczne i stanowi doskonałą całość. Z podanych składników przygotujecie 6 dużych naleśników, które wystarczą dla 2-3 osób.

Składniki na naleśniki:

- szklanka mąki
- szklanka mleka
- 3/4 szklanki wody
- 2 jajka
- szczypta soli

Składniki na farsz:

- ok 300g szpinaku mrożonego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 12 plastrów szynki parmeńskiej
- pół opakowania sera feta

Składniki na sos:

- mały kubeczek jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka bazylii
- szczypta soli

Sposób wykonania:

1) Wszystkie składniki na naleśniki umieścić w misce i wymieszać za pomocą miksera lub trzepaczki
2) Z powstałego ciasta usmażyć dosyć cienkie naleśniki (wychodzi 6 dużych)
3) Posiekać czosnek i chwilę podsmażyć go na rozgrzanej oliwie. Dodać szpinak i dusić do czasu odparowania wody
4) Każdy naleśnik posmarować szpinakiem, następnie serem feta, położyć 2 plastry szynki parmeńskiej i zwinąć w rulon
5) Naleśnik przekroić na pół, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni
6) Jogurt naturalny pomieszać z posiekanym czosnkiem, solą i bazylią
7) Podawać ciepłe naleśniki wraz z sosem czosnkowo-bazyliowym

Aby być na bieżąco polub blog na FB:

Moje Idealia

ŚLEDZIE KORZENNE W MARYNACIE MIODOWO-MUSZTARDOWEJ

Korzenne śledzie to tradycyjne danie, którego nie powinno zabraknąć na Wigilijnym stole. Potrawa cudownie pachnie goździkiem oraz cynamonem i przywodzi na myśl długie zimowe wieczory. Bardzo lubię śledzie w tym wydaniu, dlatego przygotowuję je kilka razy w roku, nie tylko na świąteczny stół. Aby wydobyć bogactwo smaku i aromatu, śledzie te najlepiej jest przygotować 1-2 dni przed podaniem.

Składniki:

- 400 g śledzi a'la matias
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika
- 1/2  łyżeczki cynamonu
- 2 ziarna ziela angielskiego
- odrobina świeżo startego korzenia imbiru (ewentualnie szczypta imbiru w proszku)
- 3 goździki
- pieprz
- 1 większa cebula lub 2 małe
- 1/3 szklanki oleju

Sposób wykonania:

1) Płaty śledziowe płuczemy w zimnej wodzie, a następnie wrzucamy do miski, zalewamy wodą i moczymy przez około 2 godziny. Jeśli śledzie nadal są bardzo słone to zmieniamy wodę i moczymy do czasu, aż będą według nas odpowiednio słone.

2) Przygotowujemy marynatę do śledzi: do miseczki wrzucamy musztardę, miód, olej, przyprawę do piernika, cynamon, starty imbir, pieprz, posiekane ziele angielskie oraz goździki. Wszystko dokładnie mieszamy.

3) Cebulę kroimy w piórka, wrzucamy ją do durszlaka i przelewamy wrzątkiem, aby delikatnie zmiękła.

4) Płaty śledziowe kroimy w niewielkie kawałki, dodajemy cebulkę oraz marynatę i dokładnie mieszamy. Przekładamy wszystko do szczelnego naczynia lub słoika i odstawiamy do lodówki na około dobę do zamarynowania.

Jeśli szukacie innych ciekawych przepisów na potrawy ze śledzia, które będą idealne na Wigilijny stół to polecam:

Sałątkę śledziową warstwową

Tatar ze śledzia po węgiersku

Aby być na bieżąco polub blog na FB:
Moje Idealia

PYSZNA SAŁATKA Z CIECIERZYCY, RUKOLI I SERA FETA

Dzisiaj mam dla Was przepis na kolejną pyszną, zdrową a przede wszystkim niezwykle szybką do wykonania sałatkę. Aby ją przyrządzić wystarczy zaledwie kilka minut, dlatego to świetna opcja na ekspresowy lunch lub kolację. Danie bogate jest w cenne substancje odżywcze, więc idealnie wpisze się w menu osób dbających o zdrowy tryb życia lub będących na diecie.

Składniki:

- puszka ciecierzycy

- 2 garście rukoli

- opakowanie sera feta lub sera sałatkowego

- 1 dojrzały pomidor

- 3 posiekane orzechy włoskie

na sos:

- 4 łyżki oliwy z oliwek

- 2 łyżki wody

- 1 ząbek czosnku

- łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny

- łyżeczka musztardy

- łyżeczka miodu

- pieprz

Sposób wykonania:

1) Do niewielkiego słoika wlewamy oliwę z oliwek, wodę, ocet winny, dodajemy posiekany czosnek, miód, musztardę i pieprz. Zakręcamy słoik i energicznie potrząsamy tak, aby składniki połączyły się tworząc gęsty sos

2) Na talerzu lub w misce kładziemy opłukaną rukolę, pokrojony w kostkę ser feta i pomidor, odsączoną ciecierzycę. Całość polewamy sosem i posypujemy posiekanymi orzechami. Sałatkę najlepiej przyrządzić tuż przed podaniem.

Zobacz także:

- Szybka i zdrowa sałatka brokułowa
- Sałatka śledziowa wielowarstwowa
- Sałatka z kurczakiem curry


Aby być na bieżąco polub blog na FB:

Moje Idealia

DIETETYCZNA PASTA Z MAKRELI

Pasta z wędzonej makreli to kolejna propozycja na zdrowy i dietetyczny posiłek. Danie to było mi zupełnie nieznane, jednak jak się okazuje bardzo często znajduje się ono w jadłospisie polecanym przez dietetyków. Ponieważ regularne spożywanie ryb jest niezwykle ważne, pasta jest świetną okazją, aby przemycić je do naszej diety. Początkowo byłam do potrawy nastawiona nieco sceptycznie, ale gdy jej spróbowałam z zaskoczeniem stwierdziłam, że jest naprawdę dobra. Pasta z makreli najlepiej smakuje na świeżym, pełnoziarnistym pieczywie, ale możemy ją także serwować jak sałatkę i spożywać bez żadnych dodatków.

SZYBKA I ZDROWA SAŁATKA BROKUŁOWA

Sałatki z brokułów spróbowałam parę dni temu u koleżanki. Danie tak bardzo mi posmakowało, że już kilkukrotnie robiłam je w domu. Fenomen tej potrawy polega na szybkim i łatwym wykonaniu oraz na idealnym zestawieniu składników, który tworzy pyszną całość. Sałatka jest zdrowa i dietetyczna, dlatego idealnie sprawdzi się u zapracowanych osób dbających o linię. Ja mogłabym jeść ją codziennie!

SZYBKA SAŁATKA Z KURCZAKIEM CURRY

Sałatka z kurczakiem curry to bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu potrawa, która świetnie sprawdzi się podczas rodzinnych imprez czy spotkań z przyjaciółmi. Jest to także doskonała propozycja posiłku dla gości, którzy zapowiedzieli się w ostatniej chwili. Na jej przygotowanie potrzebujemy około 20-25 minut oraz zero zdolności kulinarnych. Pomimo banalnie prostego wykonania sałatka smakuje naprawdę dobrze i często znika z naszego stołu w pierwszej kolejności.

SKŁADNIKI:

- 3 małe pojedyncze piersi z kurczaka

- 2 woreczki białego ryżu

- puszka kukurydzy

- słoik selera

- pęczek natki pietruszki

- przyprawa curry

- śmietana 12%

- majonez

- sól, pieprz

- odrobina oleju

WYKONANIE:

1) Ryż gotujemy w osolonej wodzie według czasu podanego na opakowaniu

2) Piersi z kurczaka płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie kroimy w kostkę

3) Pokrojone piersi delikatnie solimy oraz obtaczamy w przyprawie curry ( zużywamy około połowy torebki curry ) po czym smażymy na rozgrzanej patelni

4) Do miski wrzucamy usmażonego kurczaka, ugotowany ryż, kukurydzę, seler, posiekaną pietruszkę. Wlewamy pół małego kubeczka śmietany oraz pół słoika majonezu i dokładnie mieszamy

5) Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem

Spodobał Ci się ten wpis i uważasz, że może się jeszcze komuś przydać? Polajkuj go lub udostępnij na Facebooku. 

DELIKATNA ZUPA KREM Z DYNI

Sezon dyniowy już dawno za nami, jednak to właśnie teraz warzywo to ma najbardziej wyrazisty i słodkawy smak. Warto poczekać 2-3 miesiące i wypróbować nasze ulubione przepisy z dynią w okresie zimowym, gdyż dopiero teraz możemy cieszyć się jej pełnią smaku. 

Dzisiaj przedstawiam kolejny przepis na danie z wykorzystaniem dyni. Będzie to delikatna zupa krem z dyni, która w zależności od naszych preferencji może być serwowana na słodko lub na ostro. Ponieważ potrawa jest niezwykle lekkostrawna, w wersji podstawowej będzie idealnym posiłkiem dla dzieci powyżej 6 miesiąca życia. Ze względu na swoje właściwości idealnie nadaje się też do podania w drugi dzień Świąt, aby złagodzić wszelkie objawy świątecznego obżarstwa :)

NAJLEPSZY HUMMUS Z PIECZONĄ DYNIĄ

Hummus dyniowy to pyszne i dietetyczne danie, które dla odmiany możemy zaserwować także na Świątecznym stole. Dodatek pieczonej dyni sprawia, że potrawa nabiera słodkawego posmaku oraz pięknego, pomarańczowego koloru. Wykonanie pasty jest niezwykle proste i nie zabiera zbyt wiele czasu, zaś efekt na pewno zachwyci wszystkich lubiących poznawać nowe smaki. Osobiście preferuję dobrze doprawiony hummus i przyznam, że wersja z pieczoną dynią bardzo przypadła mi do gustu.

PYSZNA PRZEKĄSKA - SAKIEWKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Sakiewki z ciasta francuskiego z nadzieniem ze szpinaku, pomidorków koktajlowych i serem feta to pyszna przekąska, która może służyć jako przystawka lub dodatek do mięs i sałatek. Danie jest niezwykle łatwe oraz szybkie do przygotowania i na pewno posmakuje wszystkim wielbicielom ciasta francuskiego.

JAK ZROBIĆ DOMOWE BURGERY

Burgery to pyszne i znane na całym świecie kanapki. Niestety większości z nas kojarzą się z niezdrowym, pełnym kalorii, tłuszczu i soli pożywieniem fastfoodowym. I rzeczywiście jeśli weźmiemy pod uwagę skład tego, co jest serwowane w popularnych sieciówkach, można dostać zawrotu głowy oraz rozstroju żołądka. Z tego powodu jeśli mamy ochotę na burgery, najlepiej jest je przyrządzić w domu, ze składników które znamy i które dostarczą nam choćby odrobinę cennych substancji odżywczych. Wykonanie takiej kanapki jest naprawdę banalnie proste i nie zajmuje więcej niż 20 minut.

TATAR ZE ŚLEDZIA PO WĘGIERSKU

Miałam okazję próbować wielu różnych wersji tatara ze śledzia, jednak najbardziej smakuje mi ten po węgiersku. Danie to ma wyrazisty smak, jest łatwe do zrobienia i może posłużyć zarówno na świąteczny stół, imprezę ze znajomymi jak i na rodzinną kolację. Jeśli jesteście fanami śledzia zachęcam do wykorzystania tego nietuzinkowego przepisu, który na pewno zachwyci wasze kubki smakowe. 

SAŁATKA ŚLEDZIOWA WIELOWARSTWOWA

Śledzie to chyba najpopularniejsze ryby w naszym kraju. Można je przyrządzić na wiele sposobów, gdyż nadają się zarówno do marynowania, jak i do pieczenia czy smażenia. Królują one na naszych stołach szególnie w okresie jesienno-zimowym, nie może ich też zabraknąć w Wigilijnym menu. Dzisiaj przedstawiam przepis na jedno z moich ulubionych dań z wykorzystaniem śledzia. Sałatka jest bardzo prosta do wykonania i może służyć jako przystawka lub jako kolacja. Wszystkich miłośników tej ryby zachęcam do wypróbowania przepisu.