PYSZNY SERNIK CZEKOLADOWY IZAURA

Sernik to jedno z najczęściej serwowanych ciast na świątecznym stole. Dzisiaj podzielę się przepisem na mój ulubiony sernik w wydaniu czekoladowym o nazwie Izaura. Składa się on z ciemnego spodu przypominającego murzynka oraz wilgotnej, puszystej masy serowej pokrytej polewą czekoladową. Przygotowanie tego deseru jest dosyć proste, zaś efekt końcowy naprawdę pyszny.

SKŁADNIKI NA CIASTO

______________________________________

- 1,5 szklanki mąki

- 1,5 szklanki cukru

- 3 łyżki kakao

- kostka margaryny

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

- 4 jaja

- 5 łyżek wody

SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ

__________________________________________________

- 70 dag sera białego

- 4 jaja

- szkalnka cukru

- pół kostki masła

- 2 łyżki kaszy manny

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- płatki migdałów lub wiórki kokosowe

PRZYGOTOWANIE

_________________________________

1) W rondlu rozpuszczamy margarynę, cukier, kakao, wodę oraz cukier waniliowy i gotujemy na małym ogniu przez 5 minut

2) Tak przygotowaną masę odstawiamy do wystudzenia, a następnie dodajemy 4 żółtka i dokładnie mieszamy

3) Białka ubijamy na sztywną pianę

4) Odlewamy pół szklanki masy, a do reszty dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i pianę z białek

5) Dokładnie mieszamy i wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej użyc formy o wymiarach 25x21 cm lub 2 keksówek)

6) Ser mlemy w maszynce, dodajemy resztę składników i ucieramy na gładką masę

7) Masę serową wykładamy do blachy i pieczemy przez ok 60 min w temperaturze 180 stopni

8) Po upieczeniu ciasto zostawiamy do wystudzenia, następnie wyjmujemy z blachy, polewamy pozostałą masą czekoladową i posypujemy płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi.