ORZEŹWIAJĄCY DESER DLA DZIECI I DOROSŁYCH - GALARETKA JOGURTOWO TRUSKAWKOWA

deser truskawkowy fit

Galaretka jogurtowo - truskawkowa to pyszny i orzeźwiający deser, który świetnie ugasi pragnienie w upalne letnie dni. Ponieważ sezon na truskawki w pełni, to staram się wykorzystywać te owoce na wszystkie możliwe sposoby, tak aby nadrobić wszystkie miesiące, kiedy świeże truskawki były niedostępne.  Poza sezonem galaretkę bez problemu przygotujecie z mrożonych owoców.


Składniki na 8 porcji: 

- 1 kg truskawek
- duży kubek 200 ml jogurtu greckiego
- 3 x po 2 łyżeczki żelatyny
- 3 x po 2 łyżki cukru lub ksylitolu (w wersji fit) - deser jest mało słodki, jeśli wolicie opcję słodką to zwiększcie iość cukru
- woda

Sposób przygotowania:

1) Truskawki myjemy i usuwamy szypułki

2) 0,5 kg truskawek blendujemy ze 150 ml przegotowanej wody i 2 łyżkami cukru lub ksylitolu. W miseczce rozpuszczamy 2 łyżeczki żelatyny w kilku łyżkach wrzątku, dodajemy to do zblendowanych truskawek i dokładnie mieszamy. Mus truskawkowy przekładamy do szklanek lub miseczek i wstawiamy do lodówki

3) Jogurt grecki miksujemy z 2 łyżkami cukru lub ksylitolu. W miseczce rozpuszczamy 2 łyżeczki żelatyny w kilku łyżkach wody. Przestudzoną żelatynę powoli dodajemy do jogurtu i miksujemy do połączenia. Przekładamy jogurt do szklanek lub miseczek (robimy to powoli i delikatnie nakładając jogurt po ściankach szklanki, tak aby warstwy się nie wymieszały). Wstawiamy deser do lodówki

4) Z pozostałych pół kilograma truskawek odkładamy kilka do dekoracji. Resztę truskawek gotujemy w 500 ml wody przez ok 10 minut (do czasu aż truskawki starcą kolor, a woda się zabarwi). Wyjmujemy truskawki, a w wodzie rozpuszczamy 2 łyżeczki żelatyny i 2 łyżki cukru lub ksylitolu. Galaretkę odstawiamy do wystygnięcia, gdy zacznie tężeć przelewamy ją do szklanek  na warstwę jogurtową. Wstawiamy deser na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem dekorujemy truskawkami.

deser z truskawkami bez pieczenia

galaretka truskawkowo jogurtowa


Aby być na bieżąco polub blog na FB:

Dziękuję za odwiedziny. Każda wizyta i komentarz sprawiają mi wielką radość oraz motywują do dalszej pracy nad blogiem. W miarę możliwości staram się odpowiadać na komentarze oraz odwiedzać blogi osób, które zostawiły tu po sobie ślad. Na blogu korzystamy z zewnętrznego systemu komentarzy Disqus. Więcej na ten temat znajdziesz w Polityce Prywatności bloga.