GULASZ WIEPRZOWY Z BIAŁĄ KASZĄ GRYCZANĄ

smaczny i sycący obiad z kasza gryczaną

Na jesieni i w zimie nasze zapotrzebowanie energetyczne jest odrobinę większe, dlatego powinniśmy spożywać "konkretne" i sycące posiłki. Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszny i łatwy w wykonaniu Gulasz wieprzowy z białą kaszą gryczaną. Danie jest naprawdę treściwe, nie wymaga zbyt wiele pracy, a do tego smakuje naprawdę dobrze. 

Składniki:

- 500 g karczku wieprzowego
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 250 g pieczarek
- 3 łyżki przyprawy do lasagne
- 3 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka śmietany 12%

Sposób wykonania:

1) Mięso kroimy w dosyć grubą kostkę, obtaczamy je w przyprawie do lasagne, doprawiamy solą oraz pieprzem

2) W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojony w plastry czosnek oraz mięso. Mięso rumienimy porządnie ze wszystkich stron, co jakiś czas je mieszając tak, aby się nie przypaliło

3) Cebulę kroimy w grubsza kostkę i dorzucamy do garnka z mięsem. Wszystko razem smażymy do czasu zrumienienia się cebuli

4) Obieramy marchew oraz pieczarki i kroimy je w plastry. Warzywa wrzucamy do garnka z mięsem, podlewamy je wodą, dodajemy liście laurowe i wszystko razem dusimy do miękkości (ok 60 min). Co jakiś czas składniki mieszamy tak, aby nie przywarły i się nie przypaliły. W razie konieczności dodajemy odrobinę wody, aby uzupełnić to co odparowało

5) Gdy mięso i warzywa są już miękkie zagęszczamy sos. Do szklanki wlewamy kilka łyżek zimnej wody, dodajemy śmietanę oraz mąkę i wszystko dokładnie mieszamy. Masę wlewamy do garna z mięsem i energicznie mieszamy co zapobiegnie powstaniu grudek ale spowoduje, że sos się ładnie zagęści. Potrawę doprawiamy solą oraz pieprzem według własnych preferencji. Gulasz podajemy z ugotowaną wcześniej białą kaszą gryczaną, ale można go też zaserwować z makaronem lub ziemniakami.

pomysł na obiad z karczku


Aby być na bieżąco polub blog na FB:
Dziękuję za odwiedziny. Każda wizyta i komentarz sprawiają mi wielką radość oraz motywują do dalszej pracy nad blogiem. W miarę możliwości staram się odpowiadać na komentarze oraz odwiedzać blogi osób, które zostawiły tu po sobie ślad.