PYSZNA PIZZA DOMOWA NA GRUBYM CIEŚCIE

Kilka dni temu naszła mnie ogromna ochota na pizzę, taką domową na grubym cieście i z ulubionymi dodatkami. Jej wykonanie jest banalnie proste i nie wymaga żadnych zdolności kulinarnych, dlatego zachęcam do wypróbowania tego sprawdzonego przepisu i powiem Wam jedno, domowa pizza jest najlepsza!!!

SKŁADNIKI na ciasto

- 25 g świeżych drożdży

- 2 szklanki mąki pszennej

- szklanka ciepłej wody

- łyżeczka soli

- pół łyżeczki cukru

- łyżka oliwy

DODATKI

- 20 dag sera mozzarella

- passata w kartoniku

- 20 dag pieczarek

- 15 dag szynki

- 2 małe cebule

- 2 ząbki czosnku

- przyprawy ( bazylia, majeranek, pieprz, sól, ostra papryka )

- łyżka oliwy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1) Do szklanki z ciepłą wodą dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia. Następnie dodać drożdże, wymieszać i zostawić na około 15 minut.

2) Do miski wsypać mąkę i sól, dodać rozczyn z drożdży, wszystko razem wymieszać a następnie zagnieść. Na koniec dodać oliwę i połączyć ją z ciastem. Z tak powstałego ciasta formujemy kulę, którą zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia ( przykrywamy bawełnianą ściereczką kuchenną i odstawiamy na około 30 minut )

3) W czasie kiedy ciasto nam rośnie przygotowujemy sos. Wlewamy passatę do głębokiej patelni i redukujemy ją do osiągnięcia gęstej konsystencji ( podgrzewamy mieszając co kilka minut ). Następnie dodajemy po łyżce bazylii i majeranku, pieprz, sól oraz posiekany czosnek.

4) Pieczarki kroimy w plastry, a cebulę w piórka i dusimy razem na patelni, aż warzywa zmiękną i puszczą wodę. Nadmiar wody odlewamy

5) Wyrośnięte ciasto rozpłaszczamy w blasze i smarujemy sosem pomidorowym. Na to wykładmy pieczarki z cebulą, starty ser oraz pokrojoną szynkę. Wierzch posypujemy majerankiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.