Sałatka z mozzarellą i suszonymi pomidorami

, ,
Zdrowa sałatka rukolą


 Jest to jedna z moich ulubionych sałatek, którą dosyć często przygotowuję na obiad. Danie jest pełne wartościowych substancji odżywczych i daje uczucie sytości na około 3 godziny. Doskonale sprawdzi się też jako przystawka na wszelkich rodzinnych uroczystościach czy spotkaniach ze znajomymi.

Składniki:

- 2 garści pełnoziarnistego makaronu penne

- 2 garści rukoli

- kulka sera mozzarella

- 1/3 słoiczka suszonych pomidorów w oleju

- pół słoiczka czerwonego pesto

- 3 łyżki ziaren słonecznika 

- sól, pieprz 


Sposób wykonania:

1) Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu

2) Mozzarellę i suszone pomidory kroimy 

3) Makaron, rukolę, mozzarellę i pomidory umieszaczamy w misce. Dodajemy pesto i delikatnie mieszamy. Dodajemy sól i pieprz do smaku wedle uznania 

4) Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika i posypujemy sałatkę. 


Dziękuję za odwiedziny. Każda wizyta i komentarz sprawiają mi wielką radość oraz motywują do dalszej pracy nad blogiem. W miarę możliwości staram się odpowiadać na komentarze oraz odwiedzać blogi osób, które zostawiły tu po sobie ślad. Na blogu korzystamy z zewnętrznego systemu komentarzy Disqus. Więcej na ten temat znajdziesz w Polityce Prywatności bloga.